猩便利获长宁区首张便利店热厨经营许可证

5月9日，猩便利长宁路便利店获得上海市长宁区市场监督管理局颁发的便利店“热厨”经营许可证，成为长宁区首家获批经营热厨的便利店，并将于5月10日开启热厨窗口，为用户提供可口的热饭热菜。

今年2月，上海召开食品生产经营监管工作会议，会上，上海市决定全面打响无证餐饮整治，2018年底之前基本消灭无证餐饮。同时，上海市食药监局“破而后立”，出台便利店经营热厨的相关标准，包括对热厨的场地要求、复热温度控制、原料保质期管理、容器清洗、餐具消毒、过期菜品如何处理等。让便利店以规范、安全、卫生、高品质的餐饮服务，满足市民日常就餐的需求。

早在2017年下半年，猩便利成立不久之时，就积极配合食药监部门的要求，成为首家开设热厨的便利店；而值此新规即将出台之际，猩便利在长宁、福山两家门店率先推出全新升级的2.0版热厨窗口，清洗、准备、操作的场地和硬件设备均以政府新规的最严标准来打造。未来，还会有更多的门店推出热厨，方便周边的消费者。

猩便利在获得了“最严格标准”的便利店热厨许可证之后，加上获得SC认证的自建鲜食生产基地，已成功搭建起完整的鲜食供应链，用“双保险”来保障每一份饭菜的安全、卫生和可口。这套“双保险”系统在新型便利店之中独此一家，可以说，猩便利是为新型便利店业态树立了全新标杆。

猩便利相关负责人表示，热厨热餐是消费者的刚需，严格完善的规范有利于这一业务的健康持续发展，上海市率先出台相关的规范，对行业是重大利好。作为企业，希望在政府部门的指导和监管之下，更有序地开展相关的业务。近期，猩便利还将陆续在其他区域的便利店开放更多热厨窗口。