创业突围赛，鸡排风云如何成就普通人的“轻创业”？

“打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的。”

一句网络热语道出了多少创业者的心声。很多人不甘只当“打工人”，“创业”成为现阶段社会上最为火爆的名词之一，而“全民创业”的风潮也随之掀起。

但创业的关键是要追求“最小化可行” 。普通人创业需要关注的是轻资本、小规模、低风险的创业 机会 ，也叫做“轻创业”。

“轻”赋予了创业更多的可能性，可以看做是“轻资本”，“轻经验” 等方面的理解，在目前的职场和生活中，大众对于轻创业更多的理解或许是投入精力少，投入资金少，风险较低 的创业过程，也可以理解为是兼职的一份工作。

那么作为普通人，应当如何选择轻创业项目？

“需求” 是创业者要着重关注的，人最基本的需求就是在饮食上。所以，餐饮就成为了近几年发展势头强劲的创业项目之一，一直倍受广大创业者关注，无论是一二线中心城市，还是三四线下沉城市，餐饮品牌的商业潜力正在被无限放大。

然而餐饮创业人潮的涌进，也催生了一些问题。首先是无法将自身的资源库与项目相匹配 ，其次是不知道如何在资源前提下找到最适合的商铺做最适合的品类 ，要么选址失败，要么选错产品结构和口味，最后也是最关键的是，无法 在动态市场下持续保持高竞争力 。

随着越来越多创业者的入局，餐饮行业正在朝品牌化、连锁加盟化持续前进，因为此类品牌的抗风险能力是很强的。但是面对从良莠不齐的加盟市场，创业者该如何甄选到好的项目，又该如何从激烈的竞争中脱颖而出呢？接下来我们就来分析轻创业项目“鸡排风云” 是如何成就普通人的创业梦的？

鸡排加盟 ， 到底有多么赚钱？

疫情之后，方便食物、外卖以及包括鸡排在内的即买即走小吃品类得以增长。

在猪牛羊家禽水产等人们餐桌上常见的肉类养殖中，肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高 等特点。生产周期较短，具有很强的抗波动性 。

除此之外，西式快餐进入中国市场30余载，培养了大量专业的快餐管理人才，也逐步规范了鸡肉供给市场。

如今，我国的鸡肉供应链无论从食品安全标准，到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店，再到配套供应服务商，都有着成熟的上下游链条 。市场供给充足，自然有助于鸡肉价格的平稳。

加之，疫情带来的降级消费 ，相较牛肉、羊肉，人们更愿意选择便宜的鸡肉。目前鸡排风云品牌以平价路线 为主，目标群体均是10-15元的消费人群。

在各种综合因素的推动下，鸡排风云门店每天都在刷新总量纪录，而与之对应的加盟商群体越来越得到外界的关注。

鸡排风云轻资本、轻经验带来的轻创业

为什么鸡排风云的加盟会如此火爆？

首先是轻资本。

在鸡排风云的官网上可以看到，加盟一家鸡排风云店，包括加盟费、保证金、装修、设备、前期物料等，总 投入约 10 万元 左右 。并且鸡排风云开店仅需不到20平米的店面，消费者可以随买随走，即使在一线城市，租金压力也相对较小 。门店投入成本和人工成本相对较低 ，所以附加到产品上的溢价就不会很高。

以宁德寿宁新开的一家鸡排风云为例，招牌的风云鸡排13元，价格最高的爆浆鸡排也不过16元，新店开业促销还有全场鸡排第二份半价。

反观国内市场中的其他连锁炸鸡品牌，以外来品牌为代表的洋快餐品牌，套餐单价在20-40元之间不等，国产快餐的价格通常也都在20元以上。

相比之下，鸡排风云在价格上的优势显露无遗。

因此，相较于其他餐饮加盟，如中餐、烤鱼、火锅等动辄几十万乃至上百万的前期投入，较低的成本和相对较高的利润 ，才是鸡排风云成为备受创业者关注的决定性因素。

其次是轻经验。

对于创业者或者是第一次接触餐饮创业的人来说，没有经验就成为了准入门槛之一。为此，鸡排风云近 10年的运营管理经验 ，兼顾了产品研发、店面设计、全套专业培训、营销企划等方面，对门店持续的运营支持与管控，能让门店稳定增长。对于经验少的创业者来说无疑是非常省心的。

此外，在产品端上，鸡排风云开启了全产业链模式 ，涵盖食品研发、生产加工、冷链物流和连锁经营等领域，以保证产品的品质和安全。加盟店只需进行简单加工，如裹粉、炸制即可出售，操作简单，最大程度上降低了技术门槛，实现了产品标准化 。

当前，餐饮市场潜力巨大，“内循环政策驱动大消费”、“促进内需” 等主流声音也让餐饮行业成为创业热土，而餐饮自身容量巨大，自然备受创业者青睐。鸡排风云作为轻创业项目的热门赛道，也让众多创业者突围创业赛，实现人生价值 。