锦翔炝锅鱼和平门店顺利通过《5G金百合高质量管理餐厅》验收

2026年9月15日至16日，锦翔炝锅鱼和平门店《5G金百合高质量管理餐厅》5G验收活动在陕西西安圆满召开。经过全国餐饮行业专家评审团为期两日的严苛考评，锦翔炝锅鱼和平门店顺利通过验收，正式荣获“5G金百合高质量管理餐厅”5G认证。这是继2025年11月锦翔炝锅鱼东五路旗舰店通过4G验收之后，锦翔品牌在高质量发展道路上的又一次里程碑式跨越。

权威评审赋能，验收严循标准

本次验收活动本着公平、公正、公开的原则，特邀知名餐饮企业董事长、行业资深专家组成评审团，并特设监事会及陪审员嘉宾共同监督验收全过程，确保评审结果真实可靠。

高要求才有高标准，高标准成就高质量。两天高节奏的验收评审工作中，在监事会的严格监督下，评审团听汇报、审数据、检资料、走现场、看实操，针对锦翔炝锅鱼和平门店的产品、服务、环境、营销、管理五大核心板块，按照《5G金百合高质量管理餐厅》评分标准进行了严格的验收检阅，不放过任何一个影响食品安全和管理质量的细节。

验收过程涵盖29个管理维度、151个执行模块、642个健康节点及1000个执行知识点，以“满分标准”为准绳，深入前厅、后厨、宴会服务、管理系统等各个环节开展无死角检查。评审团既高度肯定了锦翔炝锅鱼在服务水准、营销矩阵和标准化管理等方面的突出表现，也在产品质量、服务和环境方面实事求是地指出了优化细节，为企业的持续精进提供了宝贵建议。

深耕积淀，从4G到5G的进阶之路

《5G金百合高质量管理餐厅》认证体系由中成伟业深耕行业十余载匠心打造，自2017年启动研发，历经六年迭代，于2023年正式发布并进入全面推动实施阶段。该体系覆盖餐饮运营的5大基本面、29个核心维度、152个管理模块，细化至642个验收点及超1000项标准，核心目标是为企业打造“1G产品质量标准高、2G服务质量美誉高、3G环境舒适体验高、4G营销矩阵创收高、5G管理精准效率高”的铜墙铁壁管理系统。

锦翔炝锅鱼自1997年创立以来，在西安清真餐饮界享有盛誉，业务涵盖炝锅鱼火锅、高端私宴订制、一站式宴会，旗下拥有9家门店与一家宴会中心，总经营面积近3万平方米，每日接待顾客上万人次。企业坚持“质量为本”理念，热心公益，致力于传承民族饮食文化，持续推动连锁化、品质化发展。

2023年，锦翔炝锅鱼与中成伟业强强联合，全面导入其教育板块体系，各门店运营效率显著提升，服务品质持续升级，效益节节攀升。2025年11月，锦翔炝锅鱼东五路旗舰店以优异成绩顺利通过4G验收，成为西北地区首家获此认证的餐饮门店。此次和平门店向5G发起冲刺，标志着锦翔品牌在标准化、精细化管理体系上实现了从局部突破到全面覆盖的跨越。

以终为始，铸就区域餐饮高质量发展典范

此次锦翔炝锅鱼和平门店的成功验收，不仅为品牌自身发展注入强劲动力，更树立了区域餐饮高质量发展的标杆典范。

锦翔炝锅鱼董事长陶锦翔表示，企业将继续秉承“追求全体员工物质精神两方面幸福的同时，为顾客提供绿色的美食和满意的用餐体验”的企业使命，深化5G金百合高质量管理餐厅体系建设，以专业能力赋能产业升级，携手更多餐饮品牌共同探索标准化、精细化、品质化发展路径，为消费者提供更优质的餐饮体验，助力中国餐饮行业实现可持续发展新篇章。