“喜”上加“徙”，喜姐炸串牵手云徙冲击数字化巅峰

9月23日，中国炸串小吃行业佼佼者「喜姐炸串」与新式消费连锁品牌数智增长SaaS服务引领者「云徙数盈」达成深度战略合作 ，以数字化力量，打通增长关窍。

“喜”上加“徙”，利用数字化新动能，冲击百城万店目标，成为行业“王炸”。

喜姐炸串品牌数字化项目启动会现场

喜姐炸串CIO (前排左三)

云徙科技董事长兼CEO 包志刚 (前排左二)

喜姐炸串品牌数字化项目启动会现场

喜姐炸串CIO(右)

云徙科技董事长兼CEO 包志刚(左)

据报道，喜姐炸串是创始人王宽宽的第11次创业，也许是已经经历过餐饮创业的所有坑，开业于2019年的喜姐炸串一路坦途，发展迅猛。

仅用三年半的时间内开出了2000+门店，年热销达10亿串，深受资本青睐，获小吃界A轮单笔最大融资2.95亿，荣获阿里巴巴前CEO卫哲创立的嘉御资本7500万A+轮融资，强势开启“小吃大做”之路，成为炸串界的掌上明珠。

图源：喜姐炸串官方

“炸串为什么会火起来？喜姐炸串为什么这么成功？”

答案，有迹可循。

品牌方面 ，喜姐炸串“红火、喜气”的品牌调性天生与消费者零距离，而不断推出的国潮风范创意周边，签约@小辣李嘉琦(辣目洋子)作为代言人，都把“快乐吃串”的理念贯彻到底，更容易获得消费者的簇拥;

图源：喜姐炸串官方

产品方面， 喜姐炸串主打“地道好味”，SKU包括荤素小串及网红臭豆腐，用“爆品”带动“全品”，吸引消费者进店，降低选择门槛;自创“九宫格炸串、秘制撒料、独家配方”三大核心壁垒，容易产生“点单即上瘾”的魔力;

图源：喜姐炸串官方

经营方面 ，遵从“25平开店、7天培训、30天开业”的标准化流程，门店前端由数字化工具武装，后端供应链由总部智能支持，全国13大仓储配送中心，覆盖300余座城市，稳定的后端供应力量支撑着前线的经营战争，实现快速出餐，口味统一的同时，保障着食品安全;

图源：喜姐炸串官方微博

喜姐炸串通过“小门店-大连锁-全供应”模式，强势崛起的同时，也将数字化建设作为重要一块，纳入商业版图中。

喜姐炸串CIO张总在采访中提到，喜姐炸串的业务之所以发展地很快，是因为很早就有意识通过信息系统来管理消费者、加盟商以及供应链。

并不断向外寻求增长之道，开辟新战场，研发新产品，开创新玩法，获取新流量，“新新”喜姐已成为越来越多品牌争相追逐的对象，也得到了众多消费者的由心认可。

战必成，战必胜。

喜姐炸串自入局抖音便没有停下增长的脚步，首播就创下GMV1326万元的成绩，近期开学季主题直播则直冲900万元，一举拉开炸串卖货3.0时代的帷幕。

图源：喜姐炸串官方

数智工具的赋能让喜姐炸串顺利品尝到了红利，但数字化工程的复杂程度不容小觑。

· 多渠道经营，数字化依靠14个业务系统，系统之间不互通，数据及组织管理割裂

· 依靠外部系统，难以沉淀自身数据资产，阻碍品牌数字化进程

· 业务数据视角混乱，没有统一的平台用以洞察消费者需求，不便提升整体服务能力

喜姐炸串CIO张总在采访中指明了目前所面临的数字化挑战，并表示对于现阶段的喜姐炸串来说，云徙科技“业务+数据“双中台，将成为解决“数字化转型”之急的重要力量。

同时，喜姐炸串正在积极搭建完善的数字化团队与云徙共同奋斗，期望能够通过合作共创，尽早达成数字化转型目标。

01 业务视角：

打通全渠道数据，消费者统一管理，助力精细化运营

拥有14个外部系统的喜姐炸串，一直以来都颇受“数据孤岛”困扰。

而对于业务部门来说，数据是营销运营的灯塔。

云徙数盈·新营销中台能够打通全渠道数据，通过OMS一站式汇总门店、菜单、产品、订单信息，统一完成出单及核销，提升门店运营效率；

营销云 能够自动汇集、规整、分类消费数据，形成会员OneID ，积极推进各大业务发展，让会员数据“活”起来;360°会员标签，全方位无死角洞察，建立精细化运营体系；沉淀品牌数字资产，实现价值更高的品牌私域；

洞察云 通过完整详细的数据面板，将品牌的营销效果清晰展现，垂直品牌经营的各个细分维度，让决策者能够一眼看清问题所在 ，针对性解决节点问题。

图源：云徙数盈·新营销中台

02企业视角：

优化组织管理，数据驱动智能决策

喜姐炸串作为餐饮行业的“资深玩家”，深知数字系统盘根错节，将会带来组织决策流程上的冗杂繁琐。

而餐饮消费者“朝秦暮楚”现象普遍，这时，高效精准的决策，能扎紧品牌与消费者之间的纽带，从而创造营收神话，环环相扣。

而这一切的基础，都将建立在系统数据融会贯通、决策智能推进之上。

喜姐炸串需要通过与云徙科技的合作，快速搭建起成熟完善的数字化团队，沉淀品牌数据资产，拥有服务于业务增长的数字化动力。

让全渠道数据“流”起来，畅通无阻地展示在各业务部门以及决策者中，告别人工筛数据、手动做数据表等传统工作方式，让智能办公加速喜姐炸串数字化转型。

凭借数据智能决策，喜姐炸串也能够做到“顺风张帆”，持续引领小吃赛道。

03技术视角：

坚实中台底座，保证数据实时更新、准确清晰，推进降本增效

喜姐炸串CIO张总在采访中坦言，目前喜姐炸串正处于数字化爬升阶段，需要有经验的产品及技术支持的介入，帮助喜姐炸串在短时间内取得突破性的进步。

云徙科技“业务+数据”双中台坚实的技术底座正符合喜姐炸串的期待。

通过业务中台，喜姐炸串能够快速沉淀数字化业务能力，将各个经营端连接起来，让降本增效成为现实；

通过数据中台，让实时准确的数据打通用户域、交易域、商品域、营销域等各大域，沉淀匹配喜姐炸串的数据模型。

中台作为企业内部共享服务平台，能够让信息及数据流通起来，保证业务的平稳精准运行。

图源：云徙科技数据中台全景图

时势造英雄，英雄亦适时。

喜姐炸串一朝登上历史舞台，主宰“炸串江湖”。

如今，天下初定，喜姐炸串意识到“功守道”的真理，并不是“敌进我退”式的推拉前进，而是要通过数智能力占据先机，掌握主动权

从新炸串到新营销再到数字化，喜姐炸串不断探索小吃行业的可能性，将生意边界拓宽，丰富餐饮场景可能性，为竞争积攒更多更强的手牌。

保持产品优势的同时，激荡于数字化浪潮中，此次与 新式消费连锁品牌数智增长SaaS服务引领者 云徙数盈携手，更是其肩负起餐饮数字化先行使命的担当与进取精神的体现。

万店目标当前，在数智动能的助推下，喜姐炸串将加速达成 愿景 ，攀上增长巅峰。