海底捞点赞背后，“新基建“如何保障业务快速增长？

无论是腾讯、阿里等互联网头部企业，还是海底捞、西贝、喜茶等餐饮业巨擘，近年来都在斥巨资构建集云计算、AI、5G网络、数据中心、物联网等为一体的基础架构。“新基建”，正成为疫情之后企业降本增效的新发力点。

与此同时，2020年将近过半，各行各业都在从低潮中恢复元气，一场没有硝烟的“战争”在餐饮行业已经打响。

海底捞点赞的背后

刚走出疫情低谷的海底捞给exands(兴容信息)颁了个“优秀合作伙伴“的奖牌。

疫情之后的餐饮行业似乎正走向强者愈强的道路：以海底捞为代表的餐饮品牌，非但没有停下发展的脚步，反而利用这个机会低吸资源、积极拓展。

实际上，餐饮业下半场的比拼重点已经从食材、口味、服务、营销技巧，逐渐转向了消费者们看不到的层面——拥有700多家门店的海底捞(2020年计划门店数量增加到1000家)，在快速开设子品牌、新门店的同时，多年来十分注重对企业新基建的投资，不断加速企业内部的信息化和智能化，让企业面对新时代的挑战时能够快速响应、灵活应变，也能让企业真正将每一分钱都用到实处。

海底捞每年都会颁布“优秀合作伙伴”这一奖项，来表彰其持续增长业绩背后强有力的支撑者。海底捞全国门店的基础架构运营商exands，凭借其出色的IaaS(Infrastructure as a Service)服务，屡次得到海底捞的点赞。

那么，对海底捞、西贝、喜茶等餐饮、零售品牌来说，企业级的“新基建”为什么是必要的?exands又是如何通过硬核的基础架构运营来帮助企业提高竞争力、持续发力、快速拓展新业务的?

“新基建“如何保障业务快速增长?

今年上半年，除了继续保持主品牌开店速度，海底捞接连发布了“十八汆”、“捞派有面儿”等快餐面食子品牌，同时大力发展自有产品的零售业务。如此快节奏、多维度齐发的业务扩张，离不开能够基于业务意图、根据业务需要快速应对的IT基础建设。

此外，疫情刚出现的时候，餐饮企业的业务都有着不同程度的收缩，IT基础架构的收费模式是否有足够的弹性来跟着业务走、不拖累业务的扩张和回调，也是企业级系统运营的关键所在。

而随着5G技术的逐步落地，在网速提升的同时，也伴随着更多智能终端、设备、应用的接入，门店系统底层架构就必须成为无所不在并永远在线的状态。智能化、稳定性和安全性成为了企业高效运作、高度信息化的根本，从成本逻辑角度也在考验着企业的运营。

作为数百个知名品牌的合作者和好战友，exands所提供的就是这种这样无所不在、高弹性的渗透式基础架构，可以为企业连接海量智能终端和物联网设备，也能适应在高度信息化的当下，企业快速的变化、发展，突破地域，覆盖全国成千上万的分支机构，并且实现总部的集中化管理和智能分析。

同时，exands可以根据客户的实际情况，兼容商户已有IT投入，整合不同品牌的设备。此外，针对有部分核心的本地业务，exands还提供能应对严苛环境的宽温边缘计算设备，以容器化的方式运行第三方应用。这样一来，增加核心业务的可靠性的同时，还能实现更多轻量级设备(比如平板电脑)的专业化应用。

像海底捞这样的一线品牌，任何系统故障都可能造成翻台率下降和巨大的收入损失。硬核的客户需要硬核的保障，exands提供态势分析加持的系统管理，利用AI技术，可以及时洞察、预测异常情况。

面对疫情，exands的非接触式部署和无人化运维的属性使部署和运维服务都能够不受疫情影响、照常进行。

有了企业信息化的前瞻性布局，以海底捞遍布全国的门店来看，在exands的支持下，其业务大规模增长都不会导致效率降低和管理混乱，反而充分利用数据和人工智的优势，使运维和管理开上快车道，同时又能聪明地节能，减少能源消耗方面的开支。

“新基建“时代的花钱理念

企业在建设“新基建”时，也需要转换投资理念，用多少花多少，不花冤枉钱，规避被套牢的风险。

不同于传统的买断式、设备采购式收费模式，exands提供的是更具性价比和弹性的按月按场所的收费模式。就像手机流量套餐一样，用多少，支付多少费用。确保客户的每一分钱都用到实处，为企业节省大量不必要的开支，且仍然享受高质量的服务。

由于这种实惠的OPEX收费模式，服务商有更多的动力与连锁品牌站在一起，根据业务需要，不断迭代和优化。

在疫情期间，不少企业不得不削减原来的开店计划，exands的收费模式紧跟客户的发展规划，随时应对外部环境的变化，让企业有了“聪明花钱”的能力，凸显了特有的商业价值。

Infrastructure Everywhere的IaaS新趋势

咨询公司Gartner在2018年就曾公开表示，未来的IT基础架构趋势是“永远在线，随手可得，无处不在(Always On，Always Available, Everywhere)”。

而exands十多年来一直致力于构建一个包容的、全覆盖的智能化IT基础架构，让每个企业都能飞驰在坚实的信息化高速路上。

如今，exands已经在数万个场所提供服务，包括连锁餐饮、零售商超、大型商业综合体、企业办公、展会、学校、智能制造工厂等各种应用场景。

随着5G时代的到来，企业“新基建“中更需实现融合通信，海量智能终端、物联网设备嵌套在企业的各个业务环节。海底捞与exands的创新进取之旅将翻开更精彩的篇章。