餐饮行业

餐饮行业

美国餐食产业历经百年发展,已进入高度成熟期下游餐企规模化特征明显,根据欧睿国际的统计数据,2019年美国餐饮业连锁化率达到54.3%。随着连锁化发展以及产业并购整合进入后半程,广产品线分销商脱颖而出,产业中上游集中度不断提高,截止2020年,美国食材分销行业CR3达33%。目前我国餐饮业仍处于连锁化早期阶段,但规模化、品牌连锁化趋势已然显现,且随着中国餐饮业进入“扩容+调结构”并行阶段,美国成熟市

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